こんにちは、ラーメン大好きもーりーさんです。筆者のみならず、子どもからお年寄りまで幅広い世代の方々が大好きなラーメン。一昔前に比べると、沖縄もかなりラーメン店が増えました。

実はこのところ、筆者の地元・嘉手納町にも気になっているお店があるんですよ。

「道の駅かでな」の近くを通っていると、通り沿いに目立つ「冷凍生餃子 自販機」の文字。噂によるとその餃子がとても美味しいと言うではありませんか。と言うことで、ラーメンも餃子も大好きな筆者が早速調査に行ってきましたよ。

黒い外観と自販機が目印！誰でも入りやすい「さしだ商店」

那覇空港から車で40分ほど、国道58号線を右折して道の駅嘉手納へと向かう通り沿いに今回紹介するお店はあります。黒の外観がカッコイイ「さしだ商店」。餃子自販機の看板がかなり目立ちますね。

「どなたでも入りやすいように気を遣っています」と店主。木の色合いも相まって、店内は明るく清潔な雰囲気です。他の席とは区切られたキッズスペースもあり、お子様連れのファミリーでも利用しやすいですね。

店主の佐次田さんにお話をお伺いしました。東京で修行を重ね、国内のみならず海外でもラーメンに携わってきたと言います。いずれは独立したお店を持ちたかったと、昨年地元である嘉手納町にこの「さしだ商店」をオープン。

「ラーメンは大衆食であるべき」と佐次田さん。地元の新鮮な食材を中心に使用し、リーズナブルでファミリー層でも来店しやすいお店を目指しているそうですよ。

女性人気の「梅しそラーメン」ほか、10種類以上のラーメンメニュー

ラーメンの種類は10種類以上。その中からオーダーしたのがこちら、女性客を中心に人気の「梅しそラーメン」です。

鶏ガラと豚骨をじっくりと煮込んだスープは、梅としその爽やかな香りと酸味が合わさってさっぱりとした喉越し。全粒粉の小麦粉を使用した麺との相性も抜群です。からあげセット（980円）にすると、店主自慢の唐揚げにライスもついてお得ですよ。

24時間営「餃」中？！いつでも自宅でお店の餃子を

そして今回筆者が楽しみにしていたのがこちら、冷凍生餃子の自動販売機です！

自慢の餃子を家でも楽しんで欲しいと設置したそう。500円を入れてボタンを押してみると…

餃子が出てきました！

思ったよりたくさん入っていますね。自販機に表示されているQRコードから作り方動画が見られるので、自宅で簡単にお店レベルの餃子が味わえちゃいます。

美味しく焼き上げるポイントは「蒸す時間と焼く時間をしっかり分けること」だそう。蒸し終えたら蒸発を待たずに水分を除き、カリッと焼き上げましょう。

手作りの餡を手作業で包んだこだわり餃子は香ばしくてジューシーです。

と言うことで今回は、嘉手納町で話題のラーメン屋「さしだ商店」を紹介しました。

餃子は期待通り美味しく、ラーメンも絶品。今回紹介した「梅しそラーメン」と「黒コクラーメン」がお店の2大看板。黒コクラーメンが売り切れていたので、次回は両方頼んで食べ比べしてみるのも良さそう！？

［基本情報］さしだ商店
住所／沖縄県中頭郡嘉手納町屋良969-1
電話／050-1098-9228
営業／11：00〜20：00（L.O.19：00）
定休日／なし
駐車場／あり
Wi-Fi／あり
クレジットカード／不可