長崎市街地から国道206号線をすすみ、佐世保方面へ北上。長崎市と佐世保市の間にある西海（さいかい）市西彼（せいひ）町に、2021年1月イタリアンのお店がオープンしました！

静かな大村湾と大小連なる島々を眺めながら、長崎県産や地元西海市西彼町の食材を活かした料理を堪能できるお店です。

四季折々の自然を楽しめる最高のロケーション！

西海市西彼町は、長崎市街地から佐世保市街地へ向かう途中にある町。だけど通過してしまうだけではもったいない！ここを目的地として訪れて欲しいと思うぐらい、おススメしたいお店がオープンしたので行ってきました。

魚介料理や和食のお店として有名な老舗「持木荘」のお隣に、2021年1月イタリアン料理店「node」がオープン。

オーナーの北村さんは関西で和食料理を8年、イタリアンを4年勉強されたのち、地元西彼へ戻り、ご両親が経営されている持木荘に隣接する形でお店をオープンさせました。

「人やコミュニティの結び目になるように」という想いから、結び目という意味の「nodo（ノード）」という店名になったのだそう。

センスのいいインテリアや生け花、グリーンが目を引く店内。内装デザイン等も、オーナーの北村さんが提案して形になったものばかりで、センスの良さが要所で感じられます。

特に目を引くのが、中央に置かれた重さ300kgを超える、大きな一枚板のベリの木テーブル。圧巻の存在感です。

夜の雰囲気も素敵。木を基調とした店内は、西彼の雰囲気に合うようにと考えられたのだそう。温かみのある落ち着く空間です。

大きな窓の外には、静かな大村湾が広がります。取材時は桜の花びらが散る頃で、青々とした島々の緑に、ピンク色の桜がよく映えていました。桜の次は、お店からツツジを見ることができるのだとか。

秋には紅葉など、四季を通してその時々の草木や花の変化を感じながら食事楽しむことができます。

食材へのこだわり

北村さんのお宅では元々農業をされており、おじい様の代から飲食業もされています。40年前から循環型農業を行い、大根、彩り菜、玉ねぎ、しいたけなどの有機野菜や、レモン、お米もなども西彼で育てているのだとか。

お店の下にはいけすがあり、クロ（グレ）や、あらかぶ（かさご）、大村湾で獲れたタコなどの魚介類も鮮度抜群です。

西海市は内海にも外海にも面しており、山の自然も豊。そんな素晴らしい環境で育ち、獲れる旬の食材を使用した料理を、ノードで堪能できます。

ここでしか味わえない長崎県産の旬のメニュー

ノードのキッチンに見える大きな薪窯。3トン近い重さで、イタリアのナポリから取り寄せたもので、450℃～500℃の熱さで1分〜1分半で焼き上がります。薪窯で焼くことで、外はカリカリ、中はもちもちの食感に。

ランチメニューは「本日の薪窯焼きピッツァ」と「本日のパスタ」の項目に数種類のメニューがあり、その中から1つ選びます。セットでスープ、前菜が付き1,750円（税込）。プラス450円でデザートをセットに、220円～のドリンクも組み合わせることができます。

ランチで人気なのは、「大串さんのミニトマトを使用した、フレッシュトマトのマルゲリータ」。

西彼の生産者さんが作られたトマトを使用したピッツァです。

パスタのおススメは、「溺れだこのトマトソース」。大村湾で獲れた真ダコを使用した、少しピリ辛のパスタです。

ディナーの楽しみ方は様々。

■単品でお好きなものをチョイス
前菜やメイン、ピッツァやパスタからお好きなものをチョイス

■夜のお得なセットメニュー　おひとり様2,800円（税込）
・本日のスープ　・季節のサラダと前菜5種盛り合わせ
・お好きなピッツァorパスタ（※ピッツァのチョイスするものによっては、追加料金がかかります）
・自家製ジェラートorホットコーヒー

■ボリュームたっぷりのコース　おひとり様4,800円（税込）2名様～要予約
・前菜盛り合わせ7～8種類　・お好きなピッツァ2種類（ハーフ＆ハーフ）
・お好きなパスタ2種類　・メイン料理　・食後のデザート

ディナーの1番人気は「前菜盛り合わせ」2,200円～（税込）6～8種類程のボリュームのあるおススメの盛り合わせです。

その他にも、西彼や長崎県産の食材を使った料理にも注目。こちらは色鮮やかで美しい「五島産の鰹のカルパッチョ」1,300円（税込）。

「雲仙いきいきポークのグリリア」3,200円（税込）は、雲仙いきいきポークを300gも使用したボリューム満点の一品。地元産、窯焼きの季節の野菜添えです。

「大村湾産あらかぶのアクアパッツァ」3,800円（税込）。大村湾で獲れたあらかぶと、アサリやはまぐり、ウチワエビやホタテの入った贅沢なアクアパッツァです。

その日一番美味しく鮮度の良いものがメニューにあがるので、どんなメニューがあるのかは仕入れ次第。ぜひ訪れた時のお楽しみに。

ノードでは、コース料理をご注文頂いたお客様15名以上限定で、無料送迎も行っています。お迎え場所は要相談ですが、県内や佐賀県も対応可能とのこと。また、飛行機で他県からお越しの方は、空港へのお迎えへもOK！例えば、空港へお迎え→ノードで食事→オランダ村やハウステンボスなど、次の目的地へのお送りする事も可能です。送迎場所は要相談なので、お店へ問い合わせてみて下さいね。

西彼の魅力も味わえるひととき

お隣、持木荘からの眺めも絶景。ノードとはまた違った雰囲気で、新鮮な魚介料理を食べることができます。

県外の方が驚かれるという刺身の盛り合わせは、とにかくインパクト大！季節によって内容は変わりますが、タイ、あらかぶ、クロ、ハマチ、イカ、タコ、アジなどが入っています。若い方から年配の方まで親しまれるお店で、幅広い年代の方が一緒に食事されることもあり、ノードのピザを持木荘で注文し食べることもできます。

ノードでの時間を通して、西海市西彼町の魅力に改めて気づくことができました。地元野菜がおしゃれに美味しく変身したり、普段見慣れている景色までも、ノード越しに見るとまた違って見えたり。

オーナーの北村さんは「地元の食材を使った料理を通して、西彼の良さを知ってもらえるきっかけになったら。今後は県外からも人を呼べるイベントなども開催したい。」と話してくれました。

海と山に囲まれた西海市。これから更に注目のエリアになりそうです。

［基本情報］nodo（ノード）
住所：長崎県西海市西彼町鳥加郷2151
電話：070-8335-9098（電話が繋がるのは、営業時間外のみです）
※土日は予約でうまる事が多いのでお早めに。インスタのDMからでもOKです。（この場合は前日までにご予約を。）
営業時間：平日12:00～14：30/17:30～21:00
土日1部12:00～13：30、2部13：45～15：30/18:30～21：00
定休日：不定休（Instagramでお知らせします。）
駐車場：あり 
URL：https://www.instagram.com/nodo.mochigi/